【🇻🇳ベトナム🇻🇳コーヒーの紹介！！】
焙煎所コーヒーを楽しみましょう♪
こんにちわ。すきまです。
本日も、よろしくお願いいたします。
今回、お伝えしたい内容はこちら！！
『焙煎所で購入したコーヒー豆の紹介！！』
□豆の販売元 → 松焙煎所 さん ※店舗URL:https://m-baisen.com/
□豆の種類 → ルビーマウンテン（ベトナム産） ※200ｇ
今回の目次です。
目次①：【どんな豆？】
目次②：【どんな味？】
目次③：【最後のひととき（すきまの小言）】
①【どんな豆？】
ズバリ！！
ベトナム産のなかでは希少なアラビカ種！！
今回購入したコーヒー豆はこちらです！！
じゃじゃーん！！！！！
松焙煎所さんで購入させていただいた、
「ベトナム ルビーマウンテン」！！！！！
こちらのコーヒー豆について、お店からの説明は以下の内容になります。
↓↓↓↓
ベトナムはブラジルに次いで世界第二位のコーヒー生産量を誇りますが、
そのほとんどがロブスタ種と呼ばれる品種で、
アラビカ種は全体の５％程度と非常に少ない生産量となります。
今回はその希少なアラビカ種で、ベトナム中央高原の山岳地帯にある
ラムドン省ダラット市で栽培されたコーヒーです。
ダラット市は標高1,500ｍに広がる高原の街で、穏やかな気候に恵まれており、
涼しい気候と美しい風景から『永遠の春の都市』と呼ばれています。
とのことで、すきまとしてもどのような街か気になり調べると、
このような風景の写真が出てきました！
↓↓↓ 素敵ですね〜♪一度は、見てみたいですね！！
🇻🇳ベトナム ルビーマウンテン🇻🇳の特徴（★５段階評価）
『苦味』 ★★★☆☆（３）
『酸味』 ★★☆☆☆（２）
『コク』 ★★★☆☆（３）
『香り』 ★★★☆☆（３）
※焙煎所の評価を引用しました。
また、こちらの商品の価格は、200グラムで￥1,320（税込）です。
１杯あたり１０グラムの豆を使用する計算でいけば、
コーヒー豆のみの１杯あたりの価格は、66円！！！！
今回も、１杯100円にも満たない金額で、
ベトナムの自然豊かな風景を思い描きながら、
バランスが良いコーヒーを味わい、楽しめる時間に感謝ですね♪♪
自宅へ帰宅後、コーヒー豆のみをお皿に広げてみました。
様子はこんな感じです。
じゃじゃーん！！！！！
今回の焙煎度もおまかせで、シティロースト（中深煎り）で注文しました！
コーヒー豆一粒の形がしっかりしていて、
焙煎後の豆のオイルで所々に綺麗な光沢があり、適度に焦げ茶がかかった様子。
ほのか〜にナッツのような香りも感じます♪♪
②【どんな味？】
ズバリ！！
苦みのなかに、香り・酸味・コクをバランス良く感じるコーヒー！！
今回もまずは、袋を開封して香りを確認！！
この時点ですでに、苦みと酸味のバランスの良い香りが部屋中に漂っています！！
そして、香りの余韻を楽しんでいると、
ほのかにナッツのような香りもスーッと抜けていきます！！
（いい香りだ〜〜〜〜♪ｗ）
手動のミルでガリガリと引いてみると、
先ほどとは異なり、やや甘酸っぱさを感じる香りへ変身！！
飲んだときの変化もあるのか？！とワクワクしながら、次の工程へ♪
今回も、豆の量は10グラム、お湯の量は180mlで淹れてみました。
まずは、お湯を60mlほど注ぎ、30秒ほど蒸らします。
このときに漂う香りも、また変化！！！！？
先程の甘酸っぱさとは異なり、次は甘さが際立ちます♪♪
コーヒーが完成すれば、まずは淹れたてを一口、、、
あれ？？？？、、、苦い！！！ｗ
続いて酸味・コク・甘みを感じることもでき、凄くバランスが良い！！
後味には、しっかりと苦みが残ります(*^^*)
一口でこんなに、、、いや、淹れる工程から
こんなに変化を楽しめるなんて、ワクワクが過ぎます！！ｗ
すきまの、個人的な★評価は以下のとおりです！
みなさんも興味があれば、ぜひご賞味ください♬
【焙煎所の評価】 【すきまの評価】
『 苦味 』 ★★★☆☆（３） → ★★★☆☆（３）
『 酸味 』 ★★☆☆☆（２） → ★★☆☆☆（２）
『 コク 』 ★★★☆☆（３） → ★★★☆☆（３）
『 香り 』 ★★★☆☆（３） → ★★★☆☆（３）
※苦みをメインに感じますが、コク・酸味・香りのバランスが良く、飲みやすい印象でした。
変化が多く、本当にコーヒーは楽しい飲み物だと感じさせていただきました♪
③【最後のひととき（すきまの小言）】
今回もお付き合いいただき、ありがとうございました。
続いて、ペアリングおやつのご紹介！！
『コーヒーがあるから美味しい？』
『おやつがあるから、コーヒーが楽しい？？』
どっちもあるから、美味しく楽しい！！！！！ｗ
そんなすきまがご紹介するペアリングおやつは、スーパーで発見したこちらです！！
じゃじゃーん！！！！！
森永 「ムーンライト クッキー」
皆さんも、お好きではないですか？？
昔からの定番おやつ！！シンプルイズベスト！！！！！
いつ、何歳になっても美味しいおやつ、、、♪
今回は、このおやつと一緒にコーヒーを楽しませていただきました☕️
まずはクッキーを一口、、、サクッ！！
ん〜、いつ食べても美味しいクッキーの優しい甘み♪
口の中に幸せな甘みが広がる余韻を残しつつ、
コーヒーも一口、、、ゴクリッ！！
ハァ〜と一息、癒された吐息が出てしまいます♪w
ボーッと外の景色と、想像したベトナムの風景を照らし合わせながら
おやつ時間を楽しんでいると、、、
外の景色に、学校から帰宅の子供の姿が、、、
慌ててクッキーを隠そうとするも遅し、、、
「パパ、何食べてんの〜」と聞かれたらもうダメですね。w
そこからは、子供たちと「美味しいね〜」と、おやつ時間を楽しみました♪♪
家族みんなが大好きなおやつにも感謝です！！
本日も、最後まで読んでいただきありがとうございました！
また、次回もよろしくお願いします。
それでは〜👋
ここからは、あると便利？焙煎の早見表です。
よかったら活用してください！！
【焙煎度の早見表】
⚫️浅煎り（酸味感 ＊フルーティーな甘みがある）
「浅」ライトロースト（浅煎り）：薄くてすっっっっぱい感じ
↓ シナモンロースト（浅煎り）：チョーフルーティー
⚫️中煎り（バランスが良い）
↓ ミディアムロースト（中浅煎り）：ちょうど良い感じ
↓ ハイロースト（中煎り）：少し飲んだときに重みが出てくる感じ
↓ シティロースト（中深煎り）：苦味が出てきます
⚫️深煎り（苦味や飲みごたえがある）
↓ フルシティーロースト（深煎り）：濃くて苦い
↓ フレンチロースト（深煎り）：超！濃くて苦い
「深」イタリアンロースト（深煎り）：超からさらにガツんと濃くて苦い
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